うなぎ屋の三代目が綴る、うなぎ、ご飯、食べ物などにまつわるブログ


by eelsuzumo
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2006年 06月 17日 ( 1 )

明日の仕込み

ここ数日、運命の一戦!とか、絶対に負けられない戦い!!など、
いろんな言葉が新聞紙面に、テレビの画面に並びます。
確かに明日は、クロアチア戦で、この試合に勝つしかない!のですが、
明日が休みではない蒲焼小僧は、当然仕事があります…(^^;)

サッカーは大好きでも、仕事は仕事!
せっかく、楽しく食事をしに来てくださるお客様のために、
一生懸命仕事をするのが本道です。

そんなわけで、明日の分の仕込みもするわけですが、
今日は土曜日、明日は日曜で市場がお休みのため、
仕入れも二日分ですし、材料の整理や掃除といった下準備も二日分です。
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↑画像は辛子明太子とマヨネーズ、それにスパイスの入ったディップです。
こちらも、明日のための準備のひとつです。
このまま野菜につけても美味しく食べることが出来ます。
また、野菜料理のソースのベースとしても使うことがあります。
ちなみに、マヨネーズが好きな方は、そのまま温かいご飯の上に乗せて、
食べることもあるそうです♪

今日の仕込みの段階からワクワクしている蒲焼小僧は、
明日は、もっともっとワクワクしながら、夜を楽しみに仕事をすると思います。

明日の夜は、知人宅で、料理を持ち寄って観戦です☆
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by eelsuzumo | 2006-06-17 17:03 | 日記